La tavola: punto d’incontro e di contatto, dove le persone parlano, discutono e ridono davanti ad un buon piatto.
Seven Village vuole offrirvi una buona cucina da degustare nella tranquillità delle nostre sale e del nostro déhors.
Il nostro Chef Mirko ed il nostro Staff sono lieti di offrirvi una cucina gustosa, basata su ingredienti freschissimi, che esalta i prodotti stagionali.
Potrete gustare i classici piatti della tradizione, oppure scegliere di affidarvi alla fantasia dello Chef: dalla classica caprese con pomodorini appassiti al timo e mozzarella di bufala, agli immancabili agnolotti del plin al sugo d’arrosto, alle paste condite con i sughi più gustosi, dai fagottini di melanzane gratinati ai gamberoni al sale …
Per i veri buongustai, siamo lieti di poter offrire una chicca: la costata di Black Angus.
Il Black Angus è un bovino allevato negli U.S.A., in regime rigorosamente vegetariano e senza utilizzo di ormoni integrativi, sottoposto ad un rigorosissimo regime di controlli che consentono di garantire ogni fase dell’allevamento e della macellazione.
Il risultato è una carne gustosa, morbida, ideale per i tagli importanti.
E noi siamo in grado di offrirvi la costata di Black Angus con una cottura unica, sana, che rispetta le qualità della carne esaltandole al massimo del gusto: la cottura su pietra ollare.
Vi serviremo infatti la vostra costata di Black Angus direttamente sul braciere di cottura realizzato in pietra ollare, senza condimenti, dove potrete gustarla al sangue oppure ben cotta, secondo il vostro gusto, accompagnandola con i nostri contorni e sorseggiando al seguito la birra Menabrea o i nostri vini.
Per i dolci, la fantasia dello Chef e gli ingredienti stagionali tornano prepotentemente al potere!
Potrete trovare i dolci classici (profiterol, sorbetti) e giorno per giorno le creazioni dello Chef (panna cotta, tiramisù, bavaresi alla frutta, bunet, arance candite, torte…).
Per le vostre occasioni particolari e le vostre feste siamo a disposizione per concordare il menù che meglio risponda alle vostre esigenze…ed alla vostra golosità!